mufinki czekoladowe
Kolejna przytywanka:
Składniki:
- 220 g miękkiego masła
- 150 g drobnego cukru
- 210 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 4 płaskie łyżki kakao
- 100 g posiekanej czekolady (dość grubo, ja lubię gorzką Wedla)
Przygotowanie:
Formę do mufinek wyłożyć papilotkami (ja zamiast tego używam silikonowych foremek – świetnie się sprawdzają).
Wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować do gładkości. Na końcu wmieszać czekoladę. Powstałą masą napełnić foremki do połowy wysokości (bardzo rosną).
Piec 20-25 minut w piekarniku w temp. 170o C. (do tzw. suchego patyczka).
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ciastka, przepisy kulinarne
kruche ciasteczka
Świetna przekąska dla tych co mają refluks.
Składniki:
- ½ kilograma mąki
- ½ kostki masła
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ szklanki cukru
Przygotowanie:
Mąkę i masło (nie rozpuszczone, z lodówki, tylko pokrojone) ugniatamy. Dodać proszek do pieczenia, 4 żółtka i 1 jajko. Dolać trochę wody (naprawdę mało, najwyżej ćwierć szklanki) i rozrobić do konsystencji ciastoliny.
Rozwałkować, wyciąć foremką ciastka, ułożyć na blasze z papierem. Piec 20-30 minut w piekarniku w temp. 150o C.
Porada dnia: skoro ciasto jest jak ciastolina to aż się prosi o zabawę z dzieckiem. No i można wykorzystać te wszystkie zabawki do ciastoliny 
Można też ciasto zamrozić do późniejszego wykorzystania.
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ciastka, przepisy kulinarne, refluks
pieguski
Oto przepis na najpyszniejsze ciastka na świecie. Niestety przy dzieciach z refluksem odpadają zdecydowanie – kolejne pyszności z serii: tatuś zje a ty dziecko popatrz…
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 i 1/3 kostki masła
- cukier wanilinowy
- ¾ szklanki cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
- czekolada gorzka pokrojona na małe kawałeczki
- rodzynki itp…
Przygotowanie:
Masło ucieramy mikserem na zimno, dodajemy cukier, mieszamy, jajko i znów mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i miksujemy na wolnych obrotach, na koniec wrzucamy dodatki (czekolada, bakalie).
Nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut w temp. 180o C.
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ciastka, przepisy kulinarne
ciastka kokosanki
Niestety nie jest dobre dla refluksowców – ale za to bardzo smaczne. (czytaj: zjadam sam a dzieciaki patrzą i się oblizują).
Składniki:
- opakowanie kleiku ryżowego (np. Bobovita)
- szklanka cukru
- 3 jajka
- wiórki kokosowe
- masło roślinne małe (lub kostka zwykłego masła)
Przygotowanie:
Wszystko mieszamy, lepimy ciastka (takie no … cyckopodobne). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180o C na 30-45 minut.
I wszystko – smacznego.
In: przepisy kulinarne · Tagged with: ciastka, przepisy kulinarne
ciasto marchewkowe
Moje ulubione ciasto. Nie dość że bardzo łatwo i szybko się je robi, to jest przyjazne dla żołądków dzieci, które męczy refluks.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki tarkowanej marchwi
- 1 szklanka oleju
- 4 jaja
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Zmiksować jaja z cukrem. W przypadku dzieci z refluksem najlepiej zamienić 4 jaja na 4 żółtka + 1 jajko całe. Marchew zetrzeć na drobnej tarce – może być tarka do ziemniaków. Dodać mąkę, marchew i przyprawy, zmiksować (nie dodawać wody – nie trzeba). Na końcu wlać olej.
piec około godziny w piekarniku w temp. 180o C.
Aha – i nie przesadzić z sodą, bo będzie ciasto gorzkie.
In: przepisy kulinarne · Tagged with: przepisy kulinarne, refluks